當地人才知道的6個私密花蓮美食&伴手禮,不要再走一般觀光客路線了! | 美食之旅 | 殘惜

什麼樣的理由會促使你想去旅遊呢?有時候比起風景更吸引人的是…….美食!這次要介紹的是花蓮當地人才知道的特色小吃,還有出門旅遊總不能忘了帶點伴手禮回家吧!蛻去舊有的既定印象,來吃點當地人在吃的美食吧!

花中傳奇臭豆腐

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▲外酥內軟的臭豆腐〈攝影:殘惜〉

喜愛臭豆腐的人千萬不要錯過「花中傳奇」臭豆腐!它的特色是以草本材料來發酵豆腐,不同秘方所製造出來的臭豆腐,有各自的風采與奧妙。且經過老闆精密的時間計算,炸得剛剛好外酥內軟、咬下還會噴汁!其中之美味只能自己來體會,順帶一提的是它的辣椒非常夠勁,敢吃辣的話千萬要試試看。

地址:花蓮縣新城鄉嘉南路26號
營業時間:15:30至19:30

台北迪化街紅麵線

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▲看看老闆豪不吝嗇的配料〈攝影:殘惜〉

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▲料多實在的家鄉味〈攝影:殘惜〉

會不會有個疑問為什麼來花蓮要吃台北迪化街的麵線呢?雖然這間在其他地區也有分店,但聽說是花蓮當地人最喜歡來吃的麵線喔!
它的店面小小的,但生意卻絡繹不絕,大多在地的客人喜歡外帶但店裡也有個小空間可以內用喔!綜合麵線只要55元(大碗)但料多實在,勾芡不會太濃、味道是傳統古早味的麵線,另外它的辣醬也是非常好吃的,加一點可以提味更顯鮮蚵的甜味喔! 

地址:花蓮縣花蓮市大禹街3號
營業時間:06:30至19:30

順富裕刀削麵

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▲看著滿滿的腸旺口水都要流下來了!〈攝影:殘惜〉

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▲香甜的招牌地瓜餅〈攝影:殘惜〉

麵食主義的朋友們走過千萬不要錯過,這邊最有名的就是它的刀削麵了!看看麵條的刨的如此的細長就知道師傅的刀工有多厲害了!它的特色麵食是腸旺刀削麵(大碗85元),看看滿滿的腸旺鋪滿著整碗就令人食指大動,另外別忘了試試它們的招牌餅(45元),內餡塞滿甜甜的地瓜泥,越嚼會越香喔!

地址:花蓮縣花蓮市民國路79-1號
營業時間:11:00至14:00、17:00至20:20(每周二休息)

正當冰-五角大廈

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▲可愛的甜品中間夾著老闆自製的水果冰淇淋〈攝影:殘惜〉

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▲店內還有可愛的貓咪相伴〈攝影:殘惜〉

什麼叫正當冰?聽店名就非常的吸引人,會好奇為何叫做正當冰呢?原來是因為店主覺得台灣食物安全的問題近年漸趨嚴重,但是店主認為應有責任保障客人的健康,應該憑良心及真材實料做食物。
正當冰內主要提供各項水果冰品,還可以選擇搭配鬆餅,清涼可愛的甜品最適合在大熱天一口吃下,用想的就覺得消暑!
值得一提的是正當冰也是一個浪貓的中途地,現場也會有可愛的貓咪陪伴你度過一個優閒的午後,如果可以的話不妨來一趟正當冰吧!說不定會遇到命中注定的毛小孩。

地址:970花蓮縣花蓮市中福路147號
營業時間: 12:00 至22:00(星期一至五)、11:00 至10PM(星期六日)
(公休日子請留意FB)

花崗山剝皮辣椒

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▲每人限購一罐的花崗山剝皮辣椒〈攝影:殘惜〉

來到了花蓮總要帶點名產回家吧?剝皮辣椒那麼多間到底要選擇哪一間呢?推薦一間在地人才知道的花崗山剝皮辣椒。隱藏在小巷裡的一間不起眼的鐵皮屋裡,而且因為產量有限常常賣完就沒有了,所以還有限量一人只限購一罐的規定,店家是低調再低調了,真的是在地人才會知道的店家。
它們的辣椒是純手工製造(一瓶170元),別於其他間的暗褐色,它們的辣椒偏綠,而且吃起來還帶有一點脆度,辣中帶點甜味,買回去煮雞湯或是煎蛋都很美味喔!
 
地址:花蓮縣花蓮市花崗街44巷3號
營業時間:10:00至20:00(賣完為止)

阿傅師麻糬

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▲各個飽滿的手工麻糬〈攝影:殘惜〉

說到花蓮就想到麻糬,但是若你只知道那幾間知名麻糬就太遜了!介紹一下在地人才知道的阿傅師麻糬,隱身在一般民宅裡的手工麻糬,如果沒有門口的旗子根本不知道是個店家。
它們的麻糬真的都是手工製作,從洗米、浸米、蒸熟、攪拌到冷卻包裝全一手包辦,共有紅豆、花生、芝麻三種經典口味(一盒120元),麻糬各個飽滿真材實料,麻糬Q彈不黏牙、米香十足,屬於樸實的手作好味道,在地的好滋味喔!

地址:花蓮縣花蓮市林榮街116巷21號
營業時間:7:00至21:00(賣完為止)

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