【世外桃源!屏東縣牡丹鄉,隱身在熱鬧的恆春之後】 | 行程規劃 | 台灣旅遊誌小編

屏東縣牡丹鄉,隱身在熱鬧的恆春之後,猶如世外桃源。到牡丹原鄉部落小旅行,體驗原民文化,鑽木取火、做陷阱、採野菜,深入感受部落生命經驗的真情傳遞,一起感受牡丹心旅行。

撰文、攝影|黃佳琳
牡丹鄉有「恆春半島後花園」之稱,北與屏東獅子鄉及台東達仁為界,西與車城為鄰,南接滿洲、恆春,東臨浩瀚的太平洋,是台灣最南端的山地原住民鄉,主要以排灣族為主。近年牡丹主打部落生態旅遊體驗,透過與這山、與那海的親臨碰觸,拉近旅人與大地的關係,讓人重新看見土地的美麗、部落文化的美好。 高士部落隱身在群山之中,傳統服飾融合客家花布特色,在台灣原住民族裡獨樹一格,被譽為「南排灣的紅寶石」。
此外,高士也是全台灣第一個發展金工藝品的部落,以銅和銀為主材料,結合琉璃珠等複合材料創作,在創意中展現原住民特色,旅人也可體驗親手製作銅吊飾,帶回獨一無二的原鄉紀念品。
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高士部落 
位於國境之南、被群山環繞的高士部落,排灣族語「Kuskus」為勤奮之意,部落離群所居,手機收訊不好,但也因此保留了最寧靜的鄉村生活,來到這兒可以享受完全的放空。
鑽木取火、學習金工藝
高士部落有項特殊的體驗活動:獵人的絕活「鑽木取火」,可別以為這項技藝只存在電影裡,部落獵人用一把刀、幾根木材,就能鑽出熊熊烈火。旅人將可在獵人的帶領下,學習就地取材,用竹鋸生火法,深入領略高士部落的傳統生活技能。
高士也是全台灣第一個發展金工藝品的部落,部落有個鑫工坊,「鑫」的涵義就是金工,以銅和銀為主材料,結合琉璃珠等創作耳環、墜飾及項鍊等,旅人則可透過DIY體驗活動,打造獨一無二的銅吊飾紀念品。
採摘香菇、種野菜、捕撈台灣鯛
高士農產品以陽光日曬的段木香菇聞名,而且段木是以截枝不截幹的方式取得,維護山林資源得以永續。每年十月至隔年三月是採收的季節,走進樹林裡,親手採收段木香菇。除了體驗採香菇,高士部落還能體驗種木耳,部落的黑木耳和香菇一樣,也採段木栽培方式,旅人將學習古老的鑿洞方式。午餐前,還會跟著穿著傳統服飾的部落vuvu(長輩的尊稱),到農田裡採摘野菜,高士部落的傳統服飾融合客家花布特色,在台灣原住民族裡獨樹一格,被譽為「南排灣的紅寶石」。 
不只有農業,高士還有以純淨山泉水養殖的台灣鯛,部落長輩會教旅人如何撒八卦網捕撈漁獲,一早上採收的野菜、香菇、台灣鯛,就是中午風味餐的菜色,旅人藉此了解「從產地到餐桌」最短的距離。
來去部落住一晚
高士部落曾遭受莫拉克颱風重創,部份族人遷居到永久屋,近年來為推廣部落生態旅遊,許多vuvu將家中閒置的房間用來接待旅人,僅有少少的五戶,使用部落物產提供簡單的早餐,像是段木香菇鹹粥等,讓人感受滿滿的溫暖。
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高士部落生態旅遊
地址:屏東縣牡丹鄉高士村67號
電話:08-8810076
facebook:高士部落生態旅遊
消費:傳統野炊每人450元起,10人為行。鑫工DIY,每人250元,2人成行。接待家庭每人每晚800元,含早餐。
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東源部落
東源部落擁有國家級濕地,水上草原是著名景點,「山蘇」是東源最重要的農產,旅人可跟著部落婦女的腳步,認識原民祖先的採集文化,穿梭在桃花心木林中,體驗摘山蘇的樂趣,貼近人與土地的關係。
在地知識的自然採集
解說員孫銘恒說,東源海拔約300公尺,又有湖泊和溼地,非常適合山蘇種植,冬天只需一周即能成長收成,夏天則需兩周,全年皆可採收。園內有森林餐吧,提供在地食材製作的原民創意料理,依時節而變換菜色,因東源位於牡丹水庫上游,是水源保護區,不能種植需要大量噴灑農藥的作物,所以東源的農作物讓人吃得特別安心。
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落山風加持的咖啡豆
「風織豆」咖啡則是台灣最南端的咖啡樹,老闆蔡新檢退休後,在牡丹石門村種植咖啡豆,2008年投入種植,2009年就碰上莫拉克颱風,一夜之間四百多棵咖啡樹全被吹倒,損失慘重。他笑說:「與其討厭大風,不如讚美它,所以取名『風織豆』。」有落山風加持過「風織豆」咖啡更加香濃,還可搭配野薑花茶、紅藜手工餅乾等,在森林中品嘗悠閒的下午茶。

東源部落生態旅遊
地址:屏東縣牡丹鄉東源村1號
電話:0905232199  
facecook:馨香森林餐吧【馨源工作坊】
消費:獵人體驗、採野趣每場2500元,風味餐每人300元起,下午茶每人150元起
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旭海部落
旭海部落族群多元,擁有阿美族、排灣族、閩南、客家、外省等,是台灣社會的縮影,部落裡有片vuvu的故事牆,是部落長輩們畫出自身的生活體驗,像是捕魚、採螺、檳榔等,畫風可愛,意外充滿童趣。
泡湯享受部落美食
旭海溫泉原是居民的日常澡堂,當地人天天都會去泡溫泉,洗去一身疲憊,現轉型為觀光溫泉示範區,旭海溫泉終年恆溫45渡,是自然湧出的弱鹼性碳酸氫鈉泉,部落居民也結合當地物產,如月桃、海埔姜等,製作溫泉手工皂當伴手禮。
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「瑪邵家餐坊」是部落美食!七年級主廚瑪邵身上紋著貴族特有的圖騰,時時刻刻提醒自己對於部落的使命。瑪邵的創意風味餐以山林與海洋的食材加以創意組合,推出令人驚艷的山海饗宴,農漁物產以旭海和周邊部落為主,他還為素食遊客,在自家農場種植野菜,並打造麵包窯,取自在地食材的窯烤麵包,風味獨特,廣受好評。
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旭海部落生態旅遊
地址:屏東縣牡丹鄉旭海路99號
電話:0963822708
facebook:旭海
消費:部落巡禮每人200元,15人成行。旭海溫泉門票100元,湯屋每小時600元起
     
瑪邵家餐坊
地址:屏東縣牡丹鄉旭海村62-2號
電話:0925558159
facebook:MASAW's Twilight House 瑪邵家餐坊
消費:風味餐套餐每人400元起,需先預約

摘自《行遍天下297期》
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(行遍天下提供)
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