【六十年古早味餅香 隱身在嘉義巷弄的手工餅乾工廠】 | 熱門景點 | 台灣旅遊誌小編

隱藏在嘉義朴子市區的巷弄裡,有家超低調的手工餅乾工廠,近六十年來都飄著古早味餅乾奶香,但如果你沒有來過,一定會錯過它的入口好幾次,我第一次就真的來來回回好幾趟怎麼找都找不到(哈),這次就跟著我的腳步一起來找尋這間傳承一甲子的香甜滋味吧!

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▲看到這個黃色招牌,就可以往巷子裡走進去。

它的入口真的非常低調,看到一個小巷口頂著黃色招牌,明明就寫著成功手工餅乾,往裡看卻什麼都沒有。第一次硬著頭皮往前走,真的有一種誤闖人家家裡的感覺,這時不要擔心,其實只要穿過走廊、循著香味,你就會發現這間躲在民房內的餅乾工廠了。

沒有華麗的裝潢,只有低頭操作著古董老機器、用心製餅的一家人,老闆忙碌的製作麵糰,這裡賣的是各種夾心或單純的奶香餅乾。看著不大的工廠內,店家三人有默契的把拌好的麵團放到製模機裡,另一個人把壓好模的餅乾拿去烘烤,沒有多餘的交談,靠的就是長年累積的默契。看著他們努力製作這小小的餅乾,心裡會湧現一種感動。我們吃的每一口都有著製餅人的堅持與辛勞。

這裡每天出爐的口味都不一樣,隨機製作,能吃到什麼餅乾都是看緣分,這樣也滿有趣的。純手工做的餅乾會很貴嗎?不,一點都不貴,只需要花你一百元,就能擁有一大包可以吃好久的美味了。這塊傳承台灣記憶的餅乾,對我跟二伯而言,可完全不輸給什麼法國手工餅乾!吃起來沒有額外添加的香精味,麵粉香氣濃、奶香十足,讓我們一口接一口。在經過媒體報導和鄉民們的口耳相傳後,這家手工餅乾也幾乎成為了朴子的知名美食,成功食品廠多年來的堅持,也讓人堅信,雖然現在是人人擔心食品安全的年代,但台灣還是有很多很多像這樣用心質樸、烘烤著最單純食品的良心店家啊。

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▲廠內有許多古董級的餅模機,看著老闆專心地把麵團填到機器裡,更能感受到這一塊塊手工餅乾的用心。

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▲圓形的夾心餅,中間的檸檬奶油餡清爽、不甜膩。

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▲方型餅乾上面有壓紋,這一款餅乾奶香十足。

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▲每天出爐的餅乾都不一樣,這次我們拿到這四種餅乾。

成功食品廠
嘉義縣朴子市光復路25 號
05-3797259
09:00 ~ 20:00

內文出自《蔡阿嘎Fun閃玩台灣》

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(圖文提供:高寶書版)
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