【那些說不完的小鎮故事-埔里】 | 熱門景點 | Yao

在天光都還沒能來得及擾人之前,埔里的雞啼便以石破天驚之勢驟然響起,毫不客氣的驅退了夜末的寂靜。帶著複雜的心情溫習完曾經熟悉的公雞交響樂曲,反正也睡不著了,埔里小鎮的拜訪也就順勢啟程。因著群山環抱的盆地地形,埔里的早晨水氣凝聚,又正巧碰上了冬日的低溫,刺骨的寒氣凍得人直打哆嗦。難得的日出而作,連飢餓也跟著勤奮了起來,早餐,成了來到埔里的第一件大事。

埔里的早餐
翻開埔里的美味早點清單,於外地人而言之最熱門,果然,還是鹹油條。鹹油條是埔里最具代表性的特色美食之一,紅透半邊天的原因,想來,是因為獨特的吃法。在台灣,油條通常是燒餅或者杏仁茶的配角,但是在埔里,油條卻升格成了主角,以滿滿的蔥花提味,在中間劃上一道切口,包入荷包蛋(熱狗)和甜辣醬,大口咬下的時候,多層次的味覺享受令人驚喜,每一道食材都盡其所能的發揮所長,但卻誰也不搶誰的風頭。

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圖片來源:愛蘭早點達人FB粉絲專頁

埔里的酒
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飽餐一頓之後,埔里行的第一站也就定了下來,是埔里酒廠。埔里水源自中央山脈,以純淨甘甜著名,境內的愛蘭紹興泉曾被讚譽為「天下第一美泉」,好水出好酒,埔里的釀酒業亦拜乾淨水質之賜興盛一時,而其中由埔里酒廠所研發的「台灣紹興酒」更是一路從民國42年開始進化並火紅至今。埔里酒廠轉型為觀光酒廠以後,成為了最能夠代表埔里的觀光景點之一,裡頭細細的保存了埔里酒業的歷史發展,低調傳承著老台灣的飲酒文化。

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埔里的紙
另外一項因絕佳水質而帶動的行業,是造紙業。台灣早期的生活用紙為手工紙,而乾淨的水質能夠確保手工紙不易泛黃。隨著時代的變遷,機器製造已經最大化的取代了手工造紙的技術,目前仍需仰賴手工造紙技術的紙類寥寥無幾。

廣興紙寮
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手工紙業沒落了以後,轉型是開創新局的必經過程,「廣興紙寮」是台灣第一家造紙產業觀光工廠,即是良好的典範。參觀廣興紙寮,除了有專人定時導覽介紹造紙流程外,還能夠DIY造紙,或者製作專屬自己的紙類製品。

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造紙龍手創館
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除了廣興紙寮以外,埔里另有一間特色紙業觀光工廠「造紙龍手創館」。與廣興紙寮不同,在造紙龍手創館裡學習到的,是機器製紙的過程以及紙類外銷的現況。館內一樣設有定時專人導覽服務,2樓的展示中心還有許多令人讚嘆的紙製創意擺飾,參觀完畢仍意猶未盡的話,也能夠到DIY教室挑選幾件簡單的商品親自動手體驗。

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埔里的巧克力
日本動漫文化裡有這樣一個詞彙「反差萌」,意指動漫角色突然展現與之前不同的性格所形成的可愛亮點。參考埔里旅遊資訊時,發現埔里熱門景點竟然與巧克力有所關聯,「反差萌」三個字便第一時間浮現,原來,對於小鎮,我們還可以有更多想像。

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小鎮故事雋永,下一回有機會,還要繼續聽下去。

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